創(chuàng)業(yè)資本匯
張淑賢
2025-12-25 10:42
近日，“張亮麻辣燙沒有張亮了”登上熱搜。
天眼查APP顯示，9月初，張亮麻辣燙關聯(lián)公司——張亮企業(yè)管理（集團）有限公司發(fā)生工商變更。原股東上海毅珩商業(yè)發(fā)展有限責任公司（持股90%）和創(chuàng)始人張亮（持股10%）退出股東行列。
同時，新增上海毅言久鼎企業(yè)管理有限公司作為新的控股股東，持有張亮企業(yè)管理（集團）有限公司100%股權。而該公司法定代表人和最終受益人均為張亮。此次變更完成后，張亮不再直接持有張亮企業(yè)管理（集團）有限公司股份，但仍然間接控制著整個集團。
“張亮麻辣燙此時在股權方面做出全新部署，背后的動機要結合今年4月份在新加坡舉行的戰(zhàn)略發(fā)布會一起來思考?！眲倮B戰(zhàn)略咨詢總監(jiān)朱瑞士在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時表示，“張亮麻辣燙選擇在新加坡舉行全球發(fā)布會，意在全球市場。在此野心的助推下，再結合本次股權部署，可以看出：張亮麻辣燙為品牌全球化及上市做準備?！?/p>
從海外門店布局情況看，2016年，張亮麻辣燙將海外首店開在了日本東京，三年后開放海外加盟，截至目前在日本、美國、澳大利亞等近20個國家建立了超100家門店。
他進一步指出，張亮麻辣燙在股權上的變動是非常有利于資本運作。全新的股權架構也有利于全球化發(fā)展和多業(yè)務協(xié)同布局。此外，新的股權架構也有利于人才的引進，同時也不失公司的控制權。
窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，張亮麻辣燙門店遍布全國31個省份325個城市，其中，二、三線城市門店數(shù)量最多，占門店總數(shù)比重近五成。而從開店情況看，2021年、2022年，張亮麻辣燙開店最多，兩年合計開店近3000家。2023年張亮麻辣燙新增門店762家，2024年1-9月新增門店692家。
“張亮現(xiàn)在面臨的問題是品類如何再次升級，引領快餐市場?！痹谥烊鹗靠磥?，麻辣燙市場能叫出名字的僅有兩個品牌，但品類過時是客觀存在的。張亮麻辣燙的崛起是基于骨湯和麻醬的創(chuàng)新，今天的張亮亟需第二次創(chuàng)新?！白鳛榭觳偷囊徊糠郑槔睜C有著巨大的潛力。相較于米飯快餐和面條快餐，麻辣燙市場品牌化剛邁出一小步?！?/p>
